자코비 엘스버리(Jacoby Ellsbury, 1983년 9월 11일 ~ )는 미국의 전 프로 야구 선수로, 메이저 리그 베이스볼(MLB)에서 활동한 외야수다. 그는 주로 보스턴 레드삭스와 뉴욕 양키스 소속으로 뛰었다.

엘스버리는 뉴멕시코주 샌타페이에서 태어나 고등학교 시절부터 야구 재능을 발휘하며 주목받았다. 이후 오리건주립대학교에서 철도와 경제학을 전공하며 대학 야구팀에서 활발히 활동했다. 2005년 MLB 드래프트에서 보스턴 레드삭스에 의해 1라운드에서 지명되어 입단하였다.

그의 프로 경력은 2007년 레드삭스에서 시작되었으며, 빠른 발과 뛰어난 수비력으로 유명했다. 2011년에는 아메리칸 리그 MVP 후보로 선정되었고, 그 해 32개의 도루를 기록하며 리그를 이끌었다. 2013년에는 레드삭스의 월드 시리즈 우승에 기여하였고, 이후 뉴욕 양키스와 2014년에 계약을 체결하였다.

엘스버리는 MLB 경력 동안 여러 차례 올스타에 선정되었으며, 2016년 시즌 종료 후 은퇴를 고려하게 되었다. 그의 경력은 주로 공격력과 수비력, 그리고 뛰어난 주루 능력으로 평가받고 있다.