샤니는 대한민국의 대표적인 제빵 기업으로, 현재 SPC그룹의 핵심 계열사 중 하나이다. 1947년 고(故) 허창성 명예회장이 설립한 상미당을 뿌리에 두고 있으며, 1972년 한국인터내셔날식품으로 출발하여 1983년 현재의 사명인 '샤니'로 이름을 바꿨다. 샤니는 대량 생산 체제를 기반으로 하여 한국 제빵 산업의 현대화를 이끌었으며, 편의점과 마트 등 소매 유통망을 통해 공급되는 이른바 '양산빵' 시장에서 독보적인 위치를 점해 왔다.

샤니의 역사는 한국 식품 산업의 성장과 궤를 같이한다. 1970년대 허창성 회장의 차남인 허영인 SPC그룹 회장이 경영을 맡으면서 비약적인 발전을 이루었으며, 이는 이후 파리크라상과 파리바게뜨 등 프랜차이즈 사업으로 확장하는 밑거름이 되었다. 2004년에는 샤니를 중심으로 삼립식품 등을 통합하여 SPC그룹이 공식 출범하였고, 샤니는 그룹 내에서 제조 및 생산의 중추적인 역할을 담당하며 국내 최대의 제빵 기업으로 성장하였다.

주요 제품으로는 식빵, 단과자빵, 호떡, 케이크 등 다양한 종류의 양산빵이 있다. 특히 1990년대 후반 출시되어 사회적 신드롬을 일으켰던 '포켓몬빵'은 샤니의 기획력과 생산 능력을 보여주는 대표적인 사례로 꼽힌다. 또한 꿀호떡, 크림빵, 보름달 등 수십 년간 소비자들의 사랑을 받아온 스테디셀러를 다수 보유하고 있다. 이러한 제품들은 고도의 자동화 설비를 갖춘 공장에서 생산되어 전국적인 물류 시스템을 통해 신속하게 공급되는 것이 특징이다.

생산 인프라 측면에서 샤니는 경기도 성남시에 국내 최대 규모의 제빵 공장을 운영하고 있다. 이곳은 그룹 내 다른 계열사의 제품 생산을 지원할 뿐만 아니라, 지속적인 연구 개발을 통해 빵의 품질 향상과 공정 효율화를 꾀하고 있다. 그러나 대규모 제조 공정의 특성상 작업 현장의 안전 사고 방지와 노동 환경 개선이 기업 경영의 중요한 화두로 떠오르기도 하였으며, 이에 따라 최근에는 안전 경영 강화와 스마트 팩토리 도입을 통한 생산 환경 선진화에 주력하고 있다.

현재 샤니는 SPC삼립과 함께 그룹의 제빵 사업 부문을 이끄는 양대 축으로 존재하며, 단순한 식품 제조를 넘어 외식과 물류를 아우르는 종합 식품 기업의 일환으로서 기능하고 있다. 변화하는 소비 트렌드에 맞춰 건강 지향적 제품이나 프리미엄 제품군을 확대하고 있으며, 수십 년간 축적된 제빵 기술력은 국내뿐만 아니라 그룹의 글로벌 시장 진출에도 중요한 기술적 자산이 되고 있다.