니콜라이 볼코프(Nikolai Volkoff, 본명 니콜라이 볼코프스키, 1947년 10월 14일 ~ 2021년 7월 8일)는 러시아 출신의 프로레슬러이자 배우이다. 그는 1970년대와 1980년대에 활동하며, WWF(현재의 WWE)에서 가장 유명한 레슬러 중 한 명으로 자리 잡았다.

볼코프는 1947년 유고슬라비아의 크로아티아에서 태어나, 어린 시절 가족과 함께 자 코소보로 이주하였다. 1960년대 중반에 프로레슬링에 입문하였으며, 초기에는 독일과 일본 등지에서 활약했다. 그의 링 내 캐릭터는 종종 소련의 전형적인 이미지와 결합되어, 차가운 전사 또는 소련의 대표로 묘사되었다.

볼코프는 특히 WWF에서의 활동으로 잘 알려져 있으며, 1980년대에는 '아메리카의 적'이라는 캐릭터로 인기를 끌었다. 그는 종종 히트맨(Bret Hart) 같은 유명 레슬러와 대결하며, 많은 경걸기 대회에서 활발히 활동했다. 이 시기 그의 대표적인 동료로는 '더 하트 브레이크 키드' 슈온 마이클스와 함께했던 레슬링 팀이 있다.

프로레슬링 활동 외에도, 볼코프는 여러 영화와 TV 프로그램에 출연하여 배우로서도 경력을 쌓았다. 또한, 그의 독특한 외모와 카리스마로 인해 많은 팬들에게 사랑받았다.

니콜라이 볼코프는 2021년 7월 8일, 미국 메릴랜드주에서 73세의 나이에 별세하였다. 그의 프로레슬링 경력은 여전히 많은 팬들 사이에서 회자되며, 전설적인 인물로 기억되고 있다.