'타파스(Tapas)'는 스페인 요리에서 유래한 다양한 작은 접시에 담긴 음식을 의미한다. 일반적으로 술과 함께 제공되며, 식사 전 혹은 간식으로 즐긴다. 타파스는 지역에 따라 다양하게 변형될 수 있으며, 흔히 재료로는 올리브, 치즈, 햄, 해산물, 채소, 파스타, 고기 요리 등이 포함된다.

타파스의 기원은 여러 가지 설이 있으나, 주로 19세기 스페인 바에서 음료와 함께 작은 음식을 제공하기 시작한 것으로 알려져 있다. '타파스'라는 이름은 스페인어 'tapar'에서 유래되었으며, 이는 '막다' 또는 '덮다'는 의미로, 처음에는 음료 위에 덮개 역할을 하던 음식에서 시작되었다고 한다.

타파스는 공유하면서 먹는 문화가 강하여, 친구나 가족과의 소통을 강조하는 사회적 측면이 있다. 스페인 전역에서 인기가 있으며, 각 지역마다 특색 있는 타파스 요리가 존재한다. 또한, 타파스 테이블에서는 다양한 요리를 하나의 접시에 제공하기도 하는데, 이는 미식가들 사이에서 다양한 맛을 경험할 수 있는 기회를 제공한다.

오늘날에는 스페인을 넘어 전 세계적으로 타파스 스타일의 레스토랑과 바가 개설되어 인기를 끌고 있으며, 타파스 파티와 같은 소셜 이벤트에서도 자주 활용된다.