'Grape Jelly'는 포도를 원료로 하여 만든 잼의 일종으로, 일반적으로 설탕과 펙틴을 첨가하여 농도를 높이고 보존성을 높인다. 주로 스프레드 형태로 빵, 토스트 또는 비스킷 등에 발라서 consumed되며, 샌드위치의 필링으로도 사용된다.

포도를 압착하여 얻은 즙은 그릇에 담겨 설탕과 함께 끓여주며, 곧이어 펙틴이 첨가되어 혼합된다. 이 과정에서 혼합물은 끓이면서 점성이 생기고, 냉각 후에는 젤리의 형태로 굳어지게 된다.

Grape Jelly는 보통 진한 보라색을 띠며, 달콤하고 상큼한 맛이 특징이다. 미국에서는 'Grape Jelly'가 가장 인기 있는 잼 중 하나로, 특히 어린이들 사이에 인기가 높다. 특히 땅콩버터와 함께 브래드에 바르는 'PB&J' 샌드위치로 유명하다.

이 제품은 슈퍼마켓이나 식료품점에서 쉽게 구할 수 있으며, 다양한 브랜드가 생산하고 있다. 또한, 가정에서도 간단하게 만들 수 있는 레시피가 많아, 신선한 포도를 활용하여 개인의 취향에 맞게 제조할 수 있다.

Grape Jelly는 식품 산업에서도 널리 사용되며, 제과 및 제빵 등 다양한 요리의 재료로 활용되곤 한다.