홍삼차는 홍삼을 주원료로 하여 만든 차로, 한국 전통 음료 중 하나이다. 홍삼은 인삼을 가공하여 얻은 것으로, 뿌리를 찌고 말린 후 여러 번 증압과 건조 과정을 거쳐 제조된다. 이러한 과정에서 인삼의 주요 활성 성분인 사포닌이 농축되어 건강에 유익한 효과를 내는 것으로 알려져 있다.

홍삼차는 특유의 고소한 맛과 함께 약간의 단맛을 지니고 있으며, 체온을 높이고 면역력을 강화하는 데 도움을 준다고 여겨진다. 또한, 피로 회복과 스트레스 완화, 혈액 순환 개선 등의 다양한 효능이 있다고 주장되며, 이는 동아시아 전통 의학에서도 오랫동안 사용되어 온 이유 중 하나이다.

홍삼차는 일반적으로 뜨거운 물에 홍삼 가루나 홍삼 농축액을 넣어 우려내어 마신다. 현대에는 티백 형태로 판매되는 경우도 많아 쉽게 조리하여 즐길 수 있다. 다만, 개인의 건강 상태에 따라 과도한 섭취는 피하는 것이 좋으며, 알레르기 반응이나 부작용에 주의가 필요하다.