햄(덴마)은 특히 핀란드와 스웨덴을 포함한 북유럽 국가에서 인기가 있는 전통적인 돼지고기 제품이다. 일반적으로 햄은 돼지의 뒷다리에서 유래하며, 고기를 염장하고 훈제하거나 건조시켜 보존하는 방법이 사용된다. 햄은 독특한 맛과 질감으로 요리와 샌드위치, 반찬 등 다양한 요리에 활용된다.

햄은 제조 과정에서 여러 가지 양념과 조미료가 사용되며, 이로 인해 맛이 다양화된다. 대표적인 방법으로는 소금에 절이는 방식과 훈제를 통해 고기의 풍미를 더하는 방식이 있다. 이 과정에서 시간이 지남에 따라 자연 발효가 이루어져 깊은 맛이 형성된다.

햄은 또한 영양가가 높아 단백질, 비타민 B군, 철분 등이 풍부하게 포함되어 있다. 그러나 나트륨 및 지방 함량이 높을 수 있으므로 섭취량을 조절할 필요가 있다.

덴마는 통상적으로 연말 연시와 같은 특별한 occasions에 소비되며, 크리스마스와 같은 축제 기념일에 빠질 수 없는 음식으로 자리잡고 있다. 준비된 햄은 따뜻하게 먹기보다는 차갑게 썰어 내놓는 경우가 일반적이다. 다양한 소스와 함께 제공되어 다른 요리와 조화를 이룬다.

또한 덴마는 지역마다 특색 있는 조리법과 스타일이 존재하여, 각 나라의 식문화에 따라 다양한 변주가 이루어진다. 이러한 이유로 덴마는 북유럽 식문화의 중요한 부분을 차지하고 있다.