할랜드 샌더스(Harlan Sanders, 1890년 9월 9일 ~ 1980년 12월 16일)는 미국의 사업가이자 요리사로, KFC(켄터키 프라이드 치킨)의 창립자로 알려져 있다. 그의 본명은 샌더스 커널(Harlan David Sanders)이며, '커널'이라는 칭호는 그가 정식으로 수여받은 것에서 유래했다.

샌더스는 켄터키주에서 태어나 어린 시절부터 다양한 직업을 경험하였고, 1930년대에는 자신의 식당을 운영하면서 프라이드 치킨 레시피를 개발하였다. 그의 레시피는 11가지 비밀 양념과 허브로 구성되어 있으며, 이는 KFC의 성공에 중요한 요소가 되었다. 1952년 샌더스는 자신의 프라이드 치킨을 프랜차이즈로 확장하기 시작하면서 KFC 브랜드가 탄생하게 된다.

1950년대와 1960년대에 걸쳐 샌더스는 KFC의 이미지를 적극적으로 홍보했으며, 그의 독특한 흰색 수트와 검은 넥타이로 유명해졌다. 그는 KFC를 세계적인 패스트푸드 체인으로 성장시키는 데 기여하였고, 1964년 KFC를 다른 투자자에게 매각한 후에도 브랜드 이미지에 기여하며 대중적인 인물로 남았다.

할랜드 샌더스는 1980년에 사망하였으나, 그의 유산은 KFC를 통해 여전히 살아있으며, 그는 패스트푸드 산업의 아이콘으로 기억되고 있다. KFC는 지금도 전 세계 여러 나라에서 운영되고 있으며, 그의 오리지널 레시피는 비밀로 유지되고 있다.