페이조아다(Feijoada)는 브라질의 전통적인 스튜 요리로, 주로 검은콩과 다양한 종류의 고기를 주재료로 사용한다. 이 요리는 포르투갈의 요리법에 영향을 받아 발전하였고, 아프리카와 브라질 원주민의 요리 문화와도 깊은 연관이 있다.

페이조아다는 일반적으로 돼지고기, 소고기, 그리고 때때로 양고기와 같은 여러 종류의 육류를 포함하여 조리된다. 되직한 스튜는 검은콩을 기본으로 하여 고기와 함께 오랜 시간 동안 끓여지며, 이 과정에서 맛이 깊어지고 풍미가 우러난다. 요리에 사용되는 고기는 통상적으로 소시지, 베이컨, 그리고 조리용 고기 부위가 포함되며, 지역에 따라 다양한 변형이 존재한다.

페이조아다는 대개 쌀과 함께 제공되며, 깍둑썰기한 오렌지, 매운 고추, 그리고 파르메산 치즈와 함께 곁들여 먹는다. 또한, 칼로리가 높은 이 요리는 친구나 가족 모임에서 대량으로 조리되어 공유하는 경우가 많다.

브라질 전역에서 인기 있는 페이조아다는 각 지역마다 고유한 레시피와 스타일이 있어, 지역 주민들은 자부심을 가지고 자신만의 버전을 선보이기도 한다. 이 요리는 단순한 음식 이상의 의미를 가지며, 브라질의 문화유산을 대표하는 음식으로 자리 잡고 있다.