페가솔타 에클레르는 한국에서 유래된 디저트로, 주로 바삭한 페이스트리와 크림이 조화를 이루는 것이 특징이다. 이 dessert는 '에클레르'라는 프랑스어에서 유래된 것으로, 전통적인 프랑스 에클레르와 유사한 형태를 지니지만, 특정한 한국적 요소가 가미되어 있다.

페가솔타 에클레르는 일반적으로 길쭉한 형태를 가지고 있으며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크림으로 가득 차 있다. 크림은 보통 커스터드 크림, 휘핑 크림 또는 다양한 맛을 가진 크림으로 채워져, 식감과 맛에서 다양한 변주를 제공한다. 탑에는 초콜릿이나 다른 당분이 토핑되어 장식적인 요소를 더한다.

이 디저트는 주로 커피와 함께 제공되며, 커피의 쌉싸름한 맛과 에클레르의 달콤함이 잘 어우러져 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 또한 다양한 맛과 모양으로 변화를 주어 여러 CAFE나 제과점에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 최근에는 새로운 레시피가 개발되어, 고급스러운 디저트로 자리 잡고 있다.