패티는 주로 고기, 생선, 채소, 곡물 등을 주 재료로 하여 만든 평평한 형태의 식품이다. 패티는 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 특히 햄버거, 샌드위치, 그리고 다양한 반찬으로 자주 사용된다. 패티를 조리할 때는 굽기, 튀기기, 볶기 등의 방법이 있으며, 이에 따라 맛과 식감이 달라진다.

패티의 가장 대표적인 형태는 소고기 패티이다. 소고기 패티는 주로 햄버거의 기본 재료로 사용되며, 고기를 갈아서 만든 후 소금, 후추 등으로 간을 하고 굽는 과정이 일반적이다. 패티의 두께와 크기는 조리 방법이나 개인의 취향에 따라 달라질 수 있다. 소고기 외에도 닭고기 패티, 생선 패티, 그리고 채식 패티 등이 존재하여 다양한 선택지를 제공한다.

채식주의자나 비건을 위한 패티로는 렌틸콩, 병아리콩, 그리고 다양한 채소 등을 활용한 식물 기반의 패티가 있다. 이러한 패티는 고기 대신 단백질을 공급하며, 섬유소와 비타민이 풍부하여 건강에도 이롭다. 최근에는 다양한 대체 육류 제품이 인기락면서 식물성 패티의 수요도 증가하고 있다.

패티는 세계 각국의 요리에서 다양한 모습으로 등장한다. 예를 들어, 아시아 요리에서는 주로 찐만두 안의 속재료로 사용되거나, 팟타이에 들어가는 형태로 제공되기도 한다. 유럽에서는 미트볼이나 가스파초와 같은 전통 요리에 패티 형태의 재료가 포함되기도 한다. 이처럼 패티는 문화와 지역에 따라 다채로운 변신을 하며 글로벌한 사랑을 받고 있다.