최수부(崔秀夫, 1910년 1월 1일 ~ 2006년 12월 1일)는 대한민국의 독립운동가이자 정치가이다. 경기도에서 태어난 그는 일제 강점기 동안 한국의 독립을 위한 여러 활동에 참여하였다. 주로 대한독립군 소속으로 임시정부의 지원을 받으며 무장투쟁에 힘썼다.

최수부는 일제의 억압에 맞서 한국의 독립을 위해 많은 노력을 기울였고, 1945년 일본의 패망 이후에는 정치 활동에 참여하였다. 해방 이후에는 사회 및 정치 변화에 기여하기 위해 여러 정부 기관에서 활동하였으며, 민주화 운동에도 큰 영향을 미쳤다. 그의 정치적 경력은 여러 차례의 선거에 출마하면서 다양성을 띠었으며, 1960년대와 1970년대의 정치적 변혁 과정에서도 중요한 역할을 맡았다.

최수부는 평생을 독립과 민주주의를 위한 노력에 바쳤으며, 그의 업적은 한국 현대사에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 그의 생애는 한국 독립운동의 상징적인 인물로 평가받고 있으며, 많은 후배 독립운동가들에게 영감을 주었다. 2006년 12월 1일에 사망하였고, 그의 기록과 활동은 여전히 연구와 기억의 대상이 되고 있다.