챵 와이산(Cheng Wai-sun)은 홍콩의 유명한 중국 요리사이자 음식 스타일리스트로, 그녀의 요리는 대중에게 인기가 많다. 그녀는 전통 중국 요리를 현대적으로 재해석하여 새로운 미식을 창조하는 데 중점을 두고 있다. 챵 와이산은 다양한 요리 프로그램에 출연하며, 요리책 출간과 요리 강습을 통해 자신의 요리 철학을 널리 퍼뜨리고 있다. 그녀의 요리는 색감과 플레이팅에 많은 신경을 쓰며, 제공되는 음식을 시각적으로도 즐길 수 있도록 돕는다.

그녀는 음식의 맛뿐만 아니라, 음식이 주는 경험과 스토리에 큰 중요성을 부여한다. 챵 와이산은 향신료와 재료의 조화를 잘 살리며, 건강한 식재료 사용을 강조하여 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 그녀의 요리는 다양한 문화적 요소를 포함하여, 현대적인 감각과 전통적인 요소를 동시에 느낄 수 있는 매력을 가지고 있다.