정동수(鄭東秀, 1890년 1월 1일 ~ 1943년 3월 2일)는 일제강점기 동안 활동한 독립운동가이자 민족운동가이다. 그는 경상남도 합천에서 태어났다. 정동수는 1905년 일본의 을사늑약 체결에 반대하여 독립운동에 뛰어들었고, 1910년대 초기에는 대구와 부산에서 민족교육 및 독립운동에 힘썼다.

정동수는 개인적으로도 여러 차례 일본의 탄압에 맞섰으며, 1919년 3.1 운동 이후에는 대한독립단과 인연을 맺고 활동하였다. 그는 미국과 중국 등지로 망명하여 독립운동을 지속하였고, 그 후에는 임시정부의 수립과 정착을 위해 노력하였다.

그의 주요 활동 중 하나는 국내외에서 독립운동 자금을 모금하고, 독립운동 세력을 조직하는 일이었다. 정동수는 항일 의병과 독립군을 지원하기 위해 다양한 방법으로 기금을 마련하였고, 이를 통해 독립운동을 강화하는 데 기여하였다.

정동수는 또한 독립운동의 필요성을 널리 알리기 위해 여러 매체를 통해 자신의 사상을 발표하며 민족의식 고양에 힘썼다. 그는 결국 일본의 지속적인 탄압과 폭력에 맞서 싸우다가 체포되어 처형되었다.

정동수의 희생과 노력은 후에 많은 독립운동가들에게 영감을 주었으며, 그의 이름은 한국의 독립운동 역사에서 중요한 위치를 차지하고 있다.