작두콩차는 작두콩(Phaseolus angularis)이라는 식물의 씨앗에서 추출한 차로, 주로 한국과 중국 등 동아시아 지역에서 소비된다. 작두콩은 콩류에 포함되며, 잎과 열매, 씨앗이 모두 식용 가능하다. 이 차는 자연적인 효소와 영양소가 풍부하여 건강에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 알려져 있다.

주요 성분으로는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 포함되어 있으며, 특히 항산화 작용이 있는 폴리페놀과 플라보노이드가 다량 포함되어 있다. 작두콩차는 이뇨 작용과 체내 독소 배출을 도와 주며, 조혈과 면역력 증진에도 도움을 줄 수 있다. 또한, 소화를 촉진하고 피로 회복에 기여하는 효과도 보고되고 있다.

작두콩차는 일반적으로 고온에서 끓인 물에 작두콩을 넣고 우려 내어 마신다. 특히, 차가운 상태로도 음용할 수 있어 여름철에 인기가 높다. 향은 고소하고 담백하며, 진한 맛이 특징이다. 작두콩차는 건강을 고려하는 사람들이 선호하는 음료로, 다양한 건강 관련 제품에 활용되기도 한다.