의성 마늘햄은 롯데웰푸드(구 롯데푸드)에서 생산하는 육가공 브랜드로, 경상북도 의성군의 특산물인 의성 마늘을 원료로 사용하는 것이 특징이다. 2005년 처음 출시된 이래 국내 마늘햄 시장을 개척하며 스테디셀러로 자리 잡았다. 이 제품은 돼지고기의 잡내를 없애고 풍미를 높이기 위해 의성 마늘을 다져 넣었으며, 이를 통해 건강한 이미지와 차별화된 맛을 동시에 구축했다.

제품의 핵심 요소인 의성 마늘은 한지형 마늘로 알이 단단하고 향이 강하며, 항암 및 살균 작용을 하는 알리신 성분이 풍부한 것으로 알려져 있다. 롯데웰푸드는 의성군과 업무 협약을 체결하여 매년 수백 톤의 의성 마늘을 수매함으로써 원재료의 품질을 유지한다. 제조 과정에서는 저온 숙성 공법을 적용하여 햄 특유의 탄력 있는 식감을 살리고 마늘의 알싸한 맛이 고기와 조화를 이루도록 설계했다.

의성 마늘햄은 기업과 지방자치단체 간의 성공적인 상생 모델로 평가받는다. 제품 출시 전 판로 확보에 어려움을 겪던 의성 마늘 농가는 대규모의 안정적인 수요처를 확보하게 되었고, '의성 마늘'이라는 지역 브랜드의 인지도 또한 크게 상승했다. 이러한 성과를 바탕으로 농림축산식품부로부터 상생 협력 우수 사례로 선정되기도 했으며, 지역 경제 활성화와 기업의 이미지 제고라는 두 가지 목적을 동시에 달성했다.

제품 라인업은 초기 사각 형태의 햄에서 시작하여 현재는 비엔나 소시지, 프랑크, 베이컨, 롤만두, 떡갈비 등 다양한 가정간편식(HMR) 영역으로 확장되었다. 특히 '의성 마늘 프랑크'와 같은 제품은 편의점 등에서 간식용으로 인기가 높으며, 구웠을 때 마늘의 풍미가 더욱 살아나는 특성 덕분에 캠핑이나 가정용 반찬으로 널리 소비된다.

의성 마늘햄의 성공은 국내 식품업계에서 지역 특산물을 활용한 '로컬 푸드' 마케팅의 선구적인 사례가 되었다. 단순히 지역 이름을 빌려 쓰는 수준을 넘어 실제 지역 농산물을 주원료로 사용하고, 매년 의성군에서 열리는 마늘 캠프나 축제와 연계한 마케팅을 전개하며 소비자들에게 신뢰감을 주고 있다. 이는 가공식품이 지역 사회의 지속 가능한 발전에 기여할 수 있음을 증명하는 사례로 남았다.