암펠로사우루스(Ampelosaurus)는 중생대 백악기 후기에 살았던 초식성 공룡으로, 주로 현재의 프랑스와 스페인 지역에서 발견된 화석에 기반하여 연구된다. 이 공룡은 약 7~10미터 길이의 대형 sauropod.

암펠로사우루스는 긴 목과 꼬리, 두꺼운 몸체를 가진 특징적인 체형을 지니고 있다. 이 공룡의 두개골은 상대적으로 작고, 이마에는 뿔 같은 구조물이 있는 것으로 추정된다. 이러한 구조물은 방어 용도나 사회적 신호에 사용되었을 가능성이 있다.

화석 증거에 따르면, 암펠로사우루스는 육상의 식물, 특히 나무의 가지와 잎을 주로 먹었으며, 넓은 턱과 정교한 이빨 구조는 이 같은 식성을 잘 나타낸다. 이들은 대개 떼로 이동하며 서식했던 것으로 추정되며, 이로 인해 그들이 생태계에서 중요한 역할을 했을 것으로 보인다.

암펠로사우루스는 19세기 중반에 처음으로 발견되었으며, 이후 여러 점토층에서 그 화석이 추가적으로 발견되었다. 이 공룡의 발견은 유럽 공룡 연구에 중요한 기여를 하였고, 여러 종류의 sauropod 공룡들과의 비교 연구를 통해 생태학적 다양성과 진화에 대한 이해를 높였다.