아지노 고라쿠(味の素グループ)는 일본의 글로벌 식품 및 생명 과학 기업이다. 이 회사는 1909년에 설립되었으며, 전 세계적으로 다양한 식품 제품과 조미료를 생산하고 있다. 아지노 고라쿠의 주요 제품 중 하나는 '아지노모토'(味の素)라는 이름의 조미료로, 이는 인공적인 감칠맛을 더하는 글루타민산 나트륨이 주 성분으로 포함되어 있다. 아지노 고라쿠는 맛의 효능을 강조하며, 요리의 맛을 향상시키는 데 중점을 두고 있다.

아지노 고라쿠는 설립 초기부터 연구 개발에 많은 노력을 기울였다. 1908년, 회사 창립자인 '도요타 겐스케'는 효모 발효 과정을 통해 글루타민산 나트륨의 제조 방법을 개발하였고, 이를 통해 제품을 상용화하는 데 성공했다. 이후 아지노 고라쿠는 일본 내에서 빠르게 성장하며, 1925년부터는 해외 시장에도 진출하기 시작했다. 현재는 아시아, 유럽, 아메리카 지역 등 전 세계에 여러 자회사를 두고 있다.

회사 사업은 조미료뿐만 아니라 인스턴트 식품, 냉동식품, 유제품, 건강식품 등으로 다양화되어 있다. 특히, 아지노 고라쿠는 다양한 국적과 문화에 적합한 제품을 개발하여 글로벌 시장에서의 경쟁력을 강화하고 있다. 또한, 고객의 건강과 웰빙을 고려해 저지방, 저염, 고단백 등의 건강 지향적인 식품도 지속적으로 출시하고 있다.

아지노 고라쿠는 지속 가능한 발전을 위해 환경 보호 및 사회적 책임을 중시한다. 이를 위해 자원의 효율적인 사용과 재활용, 탄소 배출 감소 등의 노력을 하고 있다. 또한, 지역 사회와의 상생을 중요시하며 다양한 사회 공헌 활동을 진행하고 있다. 이러한 측면에서 아지노 고라쿠는 단순한 식품 기업을 넘어, 글로벌 사회에서 긍정적인 영향을 미치는 기업으로 자리매김하고 있다.