식물(植物, Plant)은 광합성을 통해 햇빛을 에너지원으로 삼고, 이를 바탕으로 유기물을 합성하여 생명활동을 하는 생물의 한 분류이다. 식물은 주로 세포벽이 있는 진핵생물로 구성되어 있으며, 엽록소를 포함하여 광합성을 통해 이산화탄소와 물로부터 탄소 화합물을 생성한다. 이 과정에서 산소가 방출되어 지구의 대기와 생태계에 중요한 역할을 한다.

식물은 크게 비적엽식물(조류)과 피자식물(육상의 식물)로 나눌 수 있으며, 피자식물은 다시 수목, 초본, 양치식물, 버섯식물 등으로 세분된다. 식물은 각각의 생태적 요구에 맞추어 다양한 환경에서 살아갈 수 있는 구조와 생리적 특징을 갖고 있다.

식물의 주요 구성 요소는 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 열매 등으로, 각각의 부분은 생리적 기능을 수행한다. 뿌리는 식물을 지탱하고 수분 및 영양소를 흡수하는 역할을 하며, 줄기는 식물의 구조와 성장에 기여한다. 잎은 광합성이 주로 이루어지는 장소로, 태양의 빛을 흡수하고 가스를 교환한다. 꽃은 식물의 번식 기관으로, 수분과 수정 과정에 관계된다. 열매는 씨앗을 보호하고 퍼뜨릴 수 있는 역할을 한다.

식물은 생태계에서 중요한 역할을 하며, 다양한 동물의 서식처와 식량을 제공하고, 대기 중의 이산화탄소 농도를 조절하는 데 기여한다. 또한, 인간에게는 식량, 의약품, 원자재 등 여러 가지 자원을 제공한다. 식물의 다양성과 생존은 환경 변화에 따라 달라지며, 기후 변화와 생태계 파괴 등으로 인해 많은 식물이 위협받고 있는 현실이다.