사카(Saka)는 일본의 전통적인 전문 즉석 음식으로, 주로 밀가루 반죽을 주재료로 하여 다양한 재료와 함께 볶거나 구운 형태로 제공된다. 이 음식은 일반적으로 간편하고 빠르게 조리할 수 있어, 일본의 길거리 음식으로 인기를 끌고 있다. 사카는 지역마다 다양한 변형이 있으며, 사용되는 재료와 조리법에 따라 특색이 있다.

사카의 주요 재료는 밀가루로 만들어진 반죽이며, 그 외에도 양파, 고기, 해산물, 채소 등 여러 재료가 혼합된다. 사카는 일반적으로 철판에서 조리되며, 재료들이 잘 섞이고 고르게 익도록 철판 위에서 볶아지는 경우가 많다. 조리 과정에서 다양한 양념이 추가되어 맛을 더하며, 가장 흔한 양념으로는 간장, 미림, 가쓰오부시 등이 있다.

사카는 일본의 여러 축제나 행사에서도 흔히 볼 수 있으며, 가족이나 친구들과 함께 즐길 수 있는 음식으로 자리 잡고 있다. 이 음식은 대개 작은 조각으로 나누어져 제공되며, 손으로 간편하게 먹을 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있다.