사이토 시마루(Saito Shimaru, 1870년 - 1953년)는 일본의 생물학자이자 식물학자로, 식물의 분류와 생태학에 대한 연구로 잘 알려져 있다. 그는 도쿄대학교에서 학습하였으며, 이후 일본의 여러 대학에서 교수로 재직하였다. 사이토는 특히 일본의 식물 분류에 관한 연구를 진행하였고, 많은 식물종의 명명과 분류 작업에 기여하였다.

그의 연구는 일본의 식물상에 대한 중요한 기초 자료로 여겨지며, 일본의 고유 식물에 대한 관심을 높이는 데 중요한 역할을 하였다. 사이토는 다양한 식물의 생태적 특성과 분포에 관한 연구를 통해 자연환경 보호의 필요성을 강조하였다.

또한, 그의 업적은 일본의 생물학 연구뿐만 아니라 국제적인 식물학계에도 영향을 미쳤다. 여러 권위 있는 학술지에 연구 결과를 발표하고, 국제 학회에서 활발히 활동하였다. 사이토의 연구는 후속 세대의 식물학자들에게도 큰 영감을 주었다.