봄베이 사파이어(Bombay Sapphire)는 영국의 프리미엄 진 브랜드로, 1987년에 런칭되었다. 이 진은 높은 품질의 주 정제된 알콜과 열대 허브, 과일, 향신료를 혼합하여 만들어지며, 독특한 맛과 향이 특징이다.

봄베이 사파이어는 특히 '증류기(Distillation)' 과정에서의 특별한 제조법으로 유명하다. 이 브랜드는 스틸 증류 방식으로 제조되며, 이러한 과정에서 저온에서 증류되는 10가지의 식물성 재료가 사용된다. 이 식물성 재료에는 생강, 감초, 레몬, 오렌지, 아몬드, 코리앤더, 카신, 향신료, 그리고 주니퍼 베리가 포함된다.

봄베이 사파이어의 대표적인 특징 중 하나는 블루 스카이 색상의 병과 브랜드 로고이다. 이 병은 독특한 디자인으로 소비자에게 인식되며, 고급스러운 이미지를 부각시킨다.

봄베이 사파이어는 다양한 칵테일의 베이스로 자주 사용되며, 특히 진과 토닉(Gin and Tonic)과 같은 기본 칵테일에서 그 맛을 잘 살릴 수 있다. 이 브랜드는 전 세계적으로 인기가 있으며, 다양한 음료와 리셉션에서 자주 소비된다.