베이리프(Bay leaf)는 베이 로리(Bay laurel) 나무의 잎을 말하며, 주로 향신료로 사용된다. 학명은 Laurus nobilis이고, 이 식물은 미르타케과(Myrtaceae)에 속한다. 베이리프는 주로 지중해 지역이 원산지이며, 그리스와 로마 시대부터 요리와 약용으로 널리 사용되었다.

베이리프의 잎은 두껍고 광택이 있으며, 짙은 녹색을 띤다. 특징적인 향은 진저, 유칼립투스, 로즈마리의 조화로운 조합으로 이루어져 있다. 주로 육류 요리, 스튜, 수프 및 소스에 넣어 풍미를 더하는 데 사용되며, 조리할 때 오랜 시간 동안 함께 끓여도 그 특유의 맛이 손실되지 않는다.

베이리프는 적당한 요리 시간 후에 제거해야 하며, 직접 섭취하지 않는 것이 좋다. 잎의 질감이 단단해 소화가 어려울 수 있기 때문이다. 또한, 베이리프는 전통 의학에서도 사용되며 소화 개선, 항염증 효과 및 항산화 작용이 있는 것으로 알려져 있다.

재배는 일반적으로 온난한 기후에서 이루어지며, 베이리프 나무는 그늘에서도 잘 자랄 수 있다. 상업적으로는 건조된 형태로 판매되는 것이 일반적이며, 신선한 잎도 사용된다. 베이리프는 향신료 외에도 장식용 식물로도 가치가 있다.