미쉐린 가이드(Michelin Guide)는 프랑스의 타이어 제조사인 미쉐린이 발행하는 레스토랑 및 호텔 가이드북이다. 1900년에 처음 발행된 이 가이드는 원래 자동차 여행과 타이어 판매를 촉진하기 위해 만들어졌으며, 이후 레스토랑 평론으로 유명해졌다. 미쉐린 가이드의 주요 특징은 레스토랑에 부여하는 별 등급 시스템이다. 별은 최대 3개까지 부여되며, 1개 별은 '좋은 요리', 2개 별은 '탁월한 요리, 특별히 방문할 만함', 3개 별은 '매우 뛰어난 요리, 이를 위해 여행할 가치가 있음'을 의미한다.

미쉐린 가이드는 전 세계 여러 도시에서 발행되며, 각 도시마다 평가 기준과 심사 방식이 일정하게 유지된다. 심사는 비밀리에 이루어지며, 전문적인 미식가들이 진행한다. 미쉐린 가이드는 레스토랑뿐 아니라 호텔, 바, 카페 등 다양한 숙소와 식사를 제공하는 장소에 대한 정보를 포함하고 있다. 또한, 가이드에서 추천하는 레스토랑은 미쉐린의 고유한 요리 기준을 기준으로 선정된다.

미쉐린 가이드는 시대에 따라 변화하며, 최근에는 지속 가능한 식사, 지역 식료품 사용, 그리고 비건 요리 등에도 주목하고 있다. 이 가이드는 세계 각지의 미식 문화에 큰 영향을 미치고 있으며, 미쉐린 별을 받은 레스토랑은 국제적으로 높은 평가를 받게 된다.