미국식 중화 요리는 미국에서 발전한 중화 요리의 한 형태로, 전통적인 중국 요리의 요소를 기반으로 하면서도 미국인의 입맛에 맞게 변형된 음식이다. 19세기 중반, 미국의 이민자들이 중국 식당을 열면서 시작된 이 요리는 시간이 지나면서 다양한 재료와 조리법을 접목하여 독특한 스타일로 발전하였다.

미국식 중화 요리의 대표적인 메뉴로는 일반적인 '짜장면', '탕수육', '칠리새우', '오리엔탈 샐러드', '유린기' 등이 있다. 이러한 요리는 중국 전통 요리에 비해 대개 간이 더 강하고, 달콤하거나 기름진 맛을 선호하는 경향이 있다. 또, 볶음밥, 볶음면과 같은 요리는 대중적이며, 대량으로 제공되는 경우가 많다.

이 요리는 대체로 빠른 조리 방식과 대량 생산이 가능한 서비스 특징을 가지며, 배달 및 포장으로도 인기가 많다. 미국 내에서 중화 요리는 한인타운이나 차이나타운과 같은 특정 지역에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 다양한 문화적 배경을 가진 사람들이 즐길 수 있는 음식으로 자리잡았다.

미국식 중화 요리는 중국 전통 요리의 맛과 재료를 보존하는 동시에 미국 대중의 취향을 반영하여 변형된 요리로, 음식 문화의 교차점에서 두 나라의 요리의 융합을 보여준다.