목스 호박(Mox Pumpkin)은 주로 유럽 및 아시아의 온화한 지역에서 자라는 다육식물이다. 주로 목질 부분이 두꺼워 '목스'라는 이름이 붙었으며, 호박 모양의 열매를 맺는 것이 특징이다. 학명으로는 'Cucurbita moschata'로 불리며, 다양한 크기와 색상의 열매를 생산한다.

잎은 넓고 매끄러우며, 표면에는 작은 털이 있어 부드러운 느낌을 준다. 여름철에는 노란색에서 주황색으로 변하는 화려한 꽃을 피운다. 이 꽃은 낮 시간 동안 활짝 피며 많은 곤충을 유인해 꽃가루받이에 중요한 역할을 한다.

열매는 환한 오렌지색부터 어두운 초록색까지 다양한 색상을 띠며, 껍질이 단단하고 두꺼운 편이다. 내부에는 다수의 씨앗이 있으며, 이것들 또한 식용으로 이용할 수 있다. 익은 열매는 식재료로 널리 사용되며, 특히 수프, 스튜 또는 디저트로 즐겨진다.

목스 호박은 재배 환경에 비교적 민감하지 않으며, 적당한 햇빛과 물만 있으면 잘 자란다. 토양은 배수성이 좋고 유기물이 풍부한 곳이 이상적이다. 또한 병충해에 강해 농사짓기에 용이한 식물로 평가된다.

이 식물은 영양가가 매우 높아 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등의 영양소가 풍부하다. 이로 인해 면역력 강화, 피로 회복 등에 긍정적인 효과를 가진다. 더욱이, 다이어트 식품으로도 주목받고 있으며, 낮은 칼로리와 풍부한 섬유질 덕분에 건강한 식단에 자주 포함된다.