막시밀리안 폰 헤르프(Maximilian von Herff, 1880년 3월 15일 ~ 1962년 12월 22일)는 독일 출신의 의사이자 생리학자이다. 그는 독일 프라이부르크 대학교에서 의학을 전공하였으며, 이후 여러 연구로 생리학 분야에 기여하였다.

막시밀리안은 특히 신경 생리학과 내분비학에 대한 연구로 잘 알려져 있다. 그는 호르몬의 작용 메커니즘과 신경계의 기능에 대한 중요한 발견을 통해 현대 생리학 발전에 기여하였다. 그의 연구 결과는 후속 연구자들에게 큰 영향을 미쳤으며, 생리학적 이해를 깊게 하는 데 중요한 역할을 했다.

또한, 그는 다수의 학술 논문을 발표하였고, 생리학 관련 학회에서 활발히 활동하였다. 그의 연구는 많은 의학적 발견과 치료 방법의 발전에 기여하였으며, 생리학 교육에도 중요한 자료로 활용되고 있다. 막시밀리안 폰 헤르프는 학문적 업적 외에도 의학 분야의 윤리적인 문제에 대해서도 관심을 가지고 연구하였으며, 의사로서의 책임과 역할에 대해 심도 깊은 고민을 하였다.