데메테르는 모바일 게임 'Fate/Grand Order'의 제2부 5장 '성간도시산맥 올림포스'에 등장하는 올림포스 12신 중 한 명이다. 그리스 신화의 풍요와 농경의 여신을 모티브로 삼고 있으나, 페이트 시리즈 고유의 설정에 따라 지구 외의 천체에서 날아온 거대 성간 항행 함대의 일원인 기신(機神)으로 정의된다. 진명은 '데메테르 제르베르'이며, 본체는 식량 생산과 대지 관리를 담당하는 거대 우주선 형태의 기계 생명체다.

범인류사의 데메테르는 신대 종결과 함께 소멸하거나 신령의 형태로 남았으나, 이문대의 데메테르는 제우스의 통제 아래 기계로서의 기능을 유지하며 수천 년간 생존해 왔다. 그녀는 올림포스 도시 전체에 자원을 공급하고 시민들의 생명 활동을 유지하는 시스템의 중추를 담당한다. 이문대의 신들 중에서도 특히 풍요와 생명을 상징하는 존재로서, 올림포스 시민들에게는 자애로운 어머니와 같은 존재로 숭배받는다.

하지만 이문대의 데메테르는 과거 신들 사이의 내전인 '대파절'을 겪으며 자신의 딸인 페르세포네를 잃은 깊은 트라우마를 안고 있다. 이로 인해 본래의 자애로운 성격은 왜곡되었으며, 딸을 잃은 슬픔과 분노가 기계적인 냉혹함과 뒤섞여 광기 어린 집착으로 변질되었다. 그녀는 자신의 역할을 수행하면서도 내면에는 메울 수 없는 공허함을 품고 있으며, 이는 외래신에 대항하는 칼데아 일행에게 강한 적의를 드러내는 원인이 된다.

전투 측면에서 데메테르는 게임 내에서 매우 높은 난이도를 자랑하는 보스로 유명하다. 거대한 기계 구조물의 형상으로 등장하여 매 턴마다 강력한 방어 버프와 자가 회복, 그리고 치명적인 전체 공격을 구사한다. 특히 해제 불가능한 강화 효과와 턴마다 중첩되는 방어력 상승 등으로 인해 '올림포스의 벽'이라 불릴 만큼 많은 플레이어에게 고전의 기억을 남겼다. 이는 신의 권능이 기계적 시스템과 결합했을 때의 위압감을 게임 시스템적으로 연출한 사례다.

데메테르의 최후는 올림포스 체제의 붕괴를 가속하는 계기가 된다. 그녀는 패배하여 기능이 정지되는 순간에 이르러서야 비로소 기계적인 구속에서 벗어나 어머니로서의 본래 감정을 되찾는다. 그녀의 소멸은 단순히 적의 패배를 넘어, 고도로 발달한 기계 신들이 지닌 영겁의 고독과 비극적인 서사를 관통하는 지점이 된다. 이는 올림포스 장의 주제인 '신과 인간의 관계'를 깊이 있게 조명하는 장치로 작용한다.