갈라테아 헤이즐넛(Galatea Hazelnut)은 주로 견과류 식품으로 사용되는 헤이즐넛의 한 품종이다. 이 품종은 특유의 고소한 맛과 바삭한 질감이 특징이며, 특히 스위트 및 디저트 산업에서 인기가 높다. 갈라테아 헤이즐넛은 일반적으로 크기가 크고, 껍질이 얇으며, 높은 오일 함량을 가지고 있어 음식에 풍부한 맛을 더하는 데 매우 적합하다.

이 품종은 주로 지중해 지역 및 아시아 소지역에서 재배되며, 기후와 토양 조건이 잘 갖춰져야 최상의 품질을 발휘한다. 수확 시기는 늦여름에서 초가을 사이에 이루어지며, 수확 후에는 곧바로 건조 및 저장 과정을 거쳐 품질을 유지한다. 갈라테아 헤이즐넛은 초콜릿, 아이스크림, 과자류, 그리고 다양한 요리에 널리 사용되며, 견과류 믹스에서도 자주 발견된다.

영양적으로는 단백질, 건강한 지방, 비타민 E 및 여러 미네랄이 풍부하여 건강식으로 여겨진다. 또한 항산화 성분을 가지고 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다. 갈라테아 헤이즐넛은 단독으로 먹거나 가공하여 다양한 식음료 제품에 활용되는 다용도 식재료이다.