그라인더(grinder)는 주로 고체 물체를 분쇄하거나 갈아내는 기계 또는 도구를 의미한다. 다양한 종류의 재료를 처리할 수 있으며, 주로 식품, 미네랄, 금속, 플라스틱 등의 가공에 사용된다.

식품 산업에서는 커피, 향신료, 고기 등을 분쇄하는 데 널리 사용된다. 커피 그라인더는 원두를 원하는 굵기로 갈아내어 커피를 추출하는 데 적합한 입자를 만드는 데 도움을 준다. 향신료 그라인더는 다양한 향신료를 가볍게 갈아 내부의 향과 맛을 극대화하는 데 사용된다.

산업용 그라인더는 일반적으로 강한 회전력과 내구성을 갖춰야 하며, 대형 기계에서 다양한 크기의 입자로 분쇄한다. 이러한 기계는 보통 날카로운 날이 장착되어 있거나 롤러를 사용하여 재료를 갈아내는 구조로 되어 있다. 특정한 적용 분야에 따라 다양한 타입의 그라인더가 존재하며, 명확한 분쇄 요구 사항에 따라 모델이 선택된다.

그라인더의 종류에는 블레이드 그라인더, 버 그라인더, 로터리 그라인더 등이 있으며, 각기 다른 분쇄 방식과 특징을 가진다. 블레이드 그라인더는 커팅 블레이드를 통해 재료를 잘라내는 방식이고, 버 그라인더는 두 개의 회전하는 원판 사이에 재료를 넣고 갈아내는 방식이다. 로터리 그라인더는 회전하는 드럼 안에서 재료가 분쇄되도록 설계되어 있다.

그라인더는 가정에서 간단한 조리 도구로 사용될 수 있으며, 공업에서는 대규모 생산 설비의 중요한 구성 요소로 작용한다. 이러한 기계는 작업 효율성을 높이고 생산성을 향상시키는 데 중요한 역할을 한다.