'백장미'는 다양한 종류와 품종으로 이루어진 장미속(Rosa)의 식물로, 보통 흰색의 꽃잎을 가진 장미를 일컫는다. 이 식물은 주로 관상용으로 가꿔지며, 꽃은 관엽식물과 함께 정원, 화원, 그리고 꽃다발에서 많이 사용된다. 백장미는 상징적으로 순수함, 진실한 사랑, 그리고 존경을 의미한다.

백장미의 특징으로는 다소 뾰족한 잎과 부드러운 구름 같은 형태의 꽃이 있다. 꽃잎은 보통 5~30장 정도로 이루어져 있으며, 중심부에는 많은 수술이 존재한다. 이러한 꽃은 대개 봄부터 초여름까지 개화하는데, 품종에 따라 개화 시기가 다를 수 있다. 주로 햇볕이 잘 드는 장소에서 잘 자라며, 양분이 풍부한 토양에서 이상적으로 성장한다.

백장미는 유럽, 아시아, 북아프리카 등에서 원산지로, 그리스와 로마 시대부터 사랑과 미의 상징으로 여겨졌다. 또한, 중세 시대에는 고귀한 혈통을 상징하기도 하였으며, 문학과 예술에서도 자주 등장한다. 현대에는 다양한 재배 기술과 품종 개발에 의해 다양한 색상과 형태로 재배되고 있으며, 특히 화원과 정원에서 인기가 많다.