'SWEET LAB'은 주로 디저트 및 과자 제조와 관련된 연구와 개발을 수행하는 공간 또는 브랜드를 의미한다. 이곳은 다양한 종류의 단 음식을 창조하고 실험하는 곳으로, 최신 트렌드와 소비자 기호를 반영한 제품 개발에 중점을 둔다. SWEET LAB에서는 제과, 제빵, 초콜릿 제조, 아이스크림 및 기타 디저트 아이템의 개발이 이루어지며, 이를 통해 독창적이고 혁신적인 맛과 텍스처를 갖춘 제품들이 탄생한다.

세심한 재료 선택과 과학적 접근 방식을 통해 품질 높은 디저트를 생산하는 것이 목표이다. 또한, SWEET LAB은 지속 가능한 재료 사용과 친환경적인 제조 과정을 지향하여 소비자에게 건강하고 맛있는 선택지를 제공하기 위해 노력한다. 이와 같은 노력을 통해 SWEET LAB은 디저트 산업에서의 경쟁력을 강화하고, 소비자에게 새로운 맛 경험을 선사하는 것을 지향한다.