D.C.fish는 미국 워싱턴 D.C. 지역에서 제공되는 다양한 해산물 요리를 전문으로 하는 식당이나 상점을 일컫는 이름으로, 일반적으로 신선한 어획물과 고유의 조리법을 강조한다. D.C.fish에서는 다양한 종류의 생선과 조개류, 갑각류가 메뉴에 포함되어 있으며, 이들 재료는 대개 지역 내의 어시장이나 수산물 공급업체에서 직접 조달된다.

이 식당은 해산물의 신선도를 유지하기 위해 매일 새로운 재료를 구입하며, 고온의 그릴이나 오븐, 튀김기 등을 사용하여 다양한 조리방식을 제공한다. D.C.fish의 요리법은 전통적인 해산물 조리법에서부터 현대적이고 창의적인 요리에 이르기까지 다양하며, 특히 고유의 소스와 양념, 허브를 활용한 독특한 맛이 특징이다.

식사 환경은 편안하고 캐주얼한 분위기를 지니고 있으며, 고객은 해산물 요리를 즐기면서 직접 해양 문화에 대한 경험을 할 수 있다. 식당 내부에는 해양 생물의 사진이나 장식품이 전시되어 있어 해양 환경에 대한 경각심을 일깨우기도 한다.

D.C.fish는 지역 사회와의 연계를 중요시하며, 지속 가능한 수산업을 지원하는 것과 동시에 신선한 해산물을 제공하기 위해 노력한다. 또한, 해산물 요리에 대한 다양한 교육 프로그램이나 워크숍을 통해 고객들에게 해산물의 중요성과 조리법을 소개하는 활동도 진행하고 있다.