흑당 버블티는 대만에서 유래한 인기 있는 음료로, 흑당 시럽과 타피오카 펄(버블)을 주 재료로 사용하는 특색 있는 음료이다. 이는 일반적으로 유당이 포함된 우유 또는 다양한 차와 혼합되어 제공된다. 흑당은 설탕을 낮은 온도에서 천천히 조리하여 만들어지며, 그 과정에서 깊은 갈색과 풍부한 캐러멜 맛을 부여한다.

타피오카 펄은 우비라는 식물에서 추출된 풀 같은 전분을 주원료로 하여 만든 쫄깃한 식감의 구슬 모양의 알갱이로, 흑당과 혼합되거나 음료의 바닥에 깔려 제공된다. 일반적으로 아이스 또는 따뜻한 음료 형태로 제공되며, 흑당의 달콤한 맛과 타피오카의 쫄깃함이 조화를 이루어 독특한 식감을 선사한다.

흑당 버블티는 주로 큰 플라스틱 컵에 담겨, 빨대를 통해 음료와 타피오카 펄을 동시에 즐기는 방식으로 소비된다. 이 음료는 최근 몇 년 간 아시아를 넘어 서양에서도 큰 인기를 끌고 있으며, 다양한 변형이 등장하고 있다. 다양한 재료와 조합을 통해 개인의 취향에 맞춘 다양한 스타일로 제공되는 것이 특징이다.