화이트캐슬(White Castle)은 미국의 패스트푸드 체인으로, 1921년에 설립되었다. 미국 내 햄버거 체인 중 가장 오래된 것으로 알려져 있으며, 특히 슬라이더(Slider)로 불리는 작은 햄버거로 유명하다. 화이트캐슬은 혁신적인 패스트푸드 모델을 도입하여 대중의 인기를 끌었고, 이후 많은 다른 패스트푸드 체인들에게 영향을 미쳤다.

화이트캐슬의 슬라이더는 일반적인 햄버거보다 작고, 각 슬라이더는 고기 패티와 양파, 피클, 그리고 소스로 구성되어 있다. 특유의 조리 방법인 스팀 방식으로 조리되어 부드러운 식감을 자랑하며, 이는 다른 햄버거 체인들과의 차별점이 된다. 슬라이더는 보통 한 번에 여러 개를 주문하는 경우가 많아, 대중적인 간식이나 소풍용으로도 인기가 높다.

화이트캐슬은 1920년대부터 마케팅 전략을 적극적으로 활용하여 성장했다. 특히, 슬라이더를 대량으로 취식할 수 있는 테이크아웃 문화와 배달 서비스를 발전시켰다. 영화 및 대중문화에서도 화이트캐슬은 자주 언급되면서 인지도를 높였다. 특히 2004년 개봉한 영화 '하라우드(Harold & Kumar Go to White Castle)'에서 화이트캐슬은 주요 설정으로 등장하여 젊은 세대 사이에서 더욱 유명해졌다.

최근에는 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라, 화이트캐슬도 일부 메뉴를 개선하고 있다. 채식주의자를 위한 옵션과 저칼로리 대체품을 추가하여 다양한 고객의 요구에 부응하고자 노력하고 있다. 화이트캐슬은 미국 내 여러 주에 매장을 두고 있으며, 해외 진출도 모색하고 있다. 전반적으로 화이트캐슬은 오랜 역사와 독특한 메뉴로 패스트푸드 산업에서 중요한 위치를 차지하고 있다.