홍옥환(紅玉環)은 한국의 전통 음식 중 하나로, 주로 떡 종류에 속한다. 이 음식은 붉은 색깔의 외형이 특징이며, 보통 쌀가루나 찹쌀가루로 만들어진다. 홍옥환은 주로 명절이나 특별한 날에 조상에게 바치거나, 잔치와 같은 특별한 행사에서 제공된다.

홍옥환의 주재료인 쌀가루는 찹쌀을 이용해 쪄서 반죽한 후, 벨기에산 사탕무나 석류즙 등을 첨가해 붉은 색을 내는 경우가 많다. 이러한 과정에서 홍옥환은 고유의 맛과 함께 외관적으로도 매력적인 품목이 된다.

형태는 일반적으로 둥글고, 중앙에 구멍이 뚫린 링 형태로 만들어지며, 이는 홍옥환이 원주율과 원형의 의미를 담고 있음을 상징적으로 나타낸다. 이 방식은 대개 조화와 균형을 의미하며, 다양한 기념일 또는 행사에서 소망을 담아 제작된다.

홍옥환은 과거에는 귀한 대접을 받은 음식으로, 이제는 다양한 변형과 재료로 현대화되어 많은 이들에게 사랑받고 있다. 이를 통해 한국의 전통 음식 문화와 지역적 특성을 동시에 알리는 역할을 하고 있다.