호우 카손(Hooh Ka-Son)은 전통적인 한국 음식으로, 쌀가루를 주재료로 하여 만든 떡의 일종이다. 지역에 따라 다양한 이름으로 불리며, 주로 경상도 및 전라도 지역에서 인기 있는 간식이다. 호우 카손은 쌀가루에 물과 설탕을 섞어 반죽한 후, 쪄서 만드는 방법이 일반적이다.

호우 카손의 특징은 반죽에 들어가는 재료와 색상이다. 일반적으로 흰색이지만, 자연 재료로 색상을 추가하기도 한다. 예를 들어, 쑥이나 단호박을 사용하여 녹색이나 노란색으로 만들 수 있다. 이러한 색상 변화는 시각적 매력을 높이며, 각각의 재료가 주는 맛의 차이도 경험할 수 있다.

주로 전통 명절이나 특별한 행사에서 제공되며, 가족이나 친구들과 함께 나누어 먹는 문화가 있다. 호우 카손은 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이며, 종종 다양한 종류의 소를 넣어 먹기도 한다. 팥소, 생각소(흑임자 소) 등 다양한 속재료가 사용되며, 속이 있는 카손은 더욱 풍부한 맛을 제공한다.

호우 카손은 건강에도 좋은 음식으로 여겨지며, 쌀가루의 영양 성분과 자연 재료에서 오는 비타민 등이 풍부하게 포함되어 있다. 이러한 특성으로 인해 호우 카손은 한국 전통 다과로서의 가치가 높이 평가받고 있다.