호박당은 한국 전통 과자 중 하나로, 호박을 주재료로 하여 만들어진다. 주로 찐 호박을 곱게 갈아 밀가루와 함께 반죽하여 쪄내는 방식으로 조리된다. 외관은 노란색을 띠며 부드럽고 쫄깃한 식감을 특징으로 한다. 호박의 천연 단맛과 고소한 맛이 어우러져 있으며, 주로 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹는다.

호박당은 건강 간식으로도 알려져 있으며, 비타민 A, C 등의 영양소가 풍부하다. 호박의 색소인 카로티노이드가 면역력 증진과 피부 건강에 도움을 줄 수 있다. 전통적으로 호박당은 다양한 형태로 변형되어 만들어지는데, 예를 들어 속에 팥앙금이나 여러 견과류를 넣기도 한다.

이 과자는 차가운 날씨에 특히 인기가 높으며, 따뜻한 차와 함께 즐길 때 더욱 맛을 느낄 수 있다. 호박당은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 전통 음식으로, 한국의 전통 과자 문화에 중요한 위치를 차지하고 있다.