호도우푸(胡豆腐)는 중국의 전통적인 두부 요리 중 하나로, 주로 중국 북부 지역에서 소비된다. '호두'라는 이름은 이 요리가 주로 호두와 함께 조리되기 때문에 붙여졌다. 호도우푸는 일반적으로 쌀가루와 콩가루, 호두를 주재료로 하여 만들어지며, 이러한 재료는 혼합하여 반죽한 뒤 찌거나 구워서 조리한다.

이 요리는 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 소스나 양념과 함께 제공되어 여러 가지 맛을 즐길 수 있다. 지역마다 조리법과 재료가 다소 차이가 있을 수 있으며, 종종 추가로 채소나 고기를 넣기도 한다. 호도우푸는 간식이나 반찬으로 인기가 있으며, 건강식으로도 알려져 있다.

호도우푸는 단백질이 풍부하고 영양가가 높아, 특히 채식주의자들에게 좋은 대안으로 여겨진다. 이 요리는 전통적으로 대추, 흑설탕 등의 재료와 함께 디저트로도 즐길 수 있으며, 명절이나 특별한 날에 자주 준비된다.