헨제미(Henjemi)는 한국의 전통 음식 중 하나로, 일반적으로 쌀가루를 주재료로 하여 만들어진다. 주로 명절이나 특별한 날에 먹는 음식으로, 지역에 따라 조리법이나 재료가 다소 다를 수 있다.

헨제미는 쌀가루를 물과 혼합한 후, 반죽하여 동그랗게 빚는다. 그 후 찜통에서 쪄서 익히며, 주로 팥소나 다양한 재료를 넣어 속을 채운다. 속재료로는 고구마, 대추, 견과류 등이 사용되며, 이로 인해 다양한 맛과 질감을 느낄 수 있다.

헨제미는 겉은 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 속재료와의 조화가 깊은 맛을 만든다. 이 음식은 대개 고소하고 달콤한 맛을 지니고 있으며, 찜으로 조리하기 때문에 건강한 영양소도 그대로 유지된다.

한국의 여러 전통적인 명절 음식과 마찬가지로, 헨제미는 가족이나 친지와 함께 나누어 먹는 의미가 크며, 그 과정에서 더욱 깊은 정과 친밀감을 만들어준다. 이러한 이유로 헨제미는 한국의 다채로운 음식 문화 가운데 중요한 위치를 차지하고 있다.