핫삼(Hot Sam)은 일반적으로 음식의 일종으로, 인기 있는 메뉴 중 하나이다. 주로 삼겹살이나 다양한 고기와 함께 소스 및 채소를 곁들여 조리하는 방식으로 제공된다. 핫삼은 ‘핫’과 ‘삼’의 결합으로, ‘핫’은 '매운'의 의미를 지니며, ‘삼’은 삼겹살을 의미한다.

핫삼의 특징은 매콤한 맛을 강조한 소스와 함께 제공된다는 점이다. 한국의 전통적인 구이 요리와 퓨전돼, 다양한 양념과 재료가 결합되어 독특한 풍미를 자아낸다. 보통 고기를 구운 후, 마늘, 고추, 양파 등 신선한 채소와 함께 싸서 먹는 방식이다. 탄수화물, 단백질, 지방, 채소 등 모든 영양소의 조화로 인해 균형 잡힌 식사가 가능하다.

최근에는 핫삼을 전문으로 하는 식당이 증가하고 있으며, 다양한 변형 메뉴도 등장하고 있다. 또한 핫삼은 자주 소주나 맥주와 함께 즐기는 안주로도 인기가 높아, 많은 사람들에게 사랑받는 요리로 자리 잡고 있다.