학포자(鶴包子)는 한국 전통 음식의 하나로, 찐 만두의 일종이다. 주재료는 밀가루 반죽과 다양한 속재료로 구성된다. 속재료로는 주로 돼지고기, 쇠고기, 해산물, 채소들이 사용되며, 재료에 따라 맛과 풍미가 다르게 나타난다.

학포자는 보통 전통적인 방법으로 찌는 방식으로 조리되며, 찜통이나 스티머를 이용해 쪄낸다. 쪄낸 후에는 겉은 부드럽고, 속은 잘 익어 아삭한 식감과 풍미를 동시에 즐길 수 있다. 여러 종류의 소스나 양념과 함께 제공되어 취향에 맞게 곁들여 먹기도 한다.

학포자는 한국의 많은 지역에서 다양한 변형이 존재한다. 지역마다 특별한 속재료나 조리법이 있으며, 이는 각각의 문화와 전통을 반영한다. 이 음식은 일반적으로 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹는 경우가 많으며, 가족이나 친구들과 함께 나누어 먹는 것이 일반적이다.

학포자는 한국의 음식 문화에서 중요한 역할을 하며, 그 맛과 형태로 인해 많은 이들에게 사랑받고 있다.