프레첼(pretzel)은 독일을 원산지로 하는 구운 간식으로, 특별한 모양과 고유의 맛으로 유명하다. 전통적인 프레첼은 밀가루, 물, 이스트, 소금으로 만들어지며, 독특한 모양은 보통 긴 줄기를 꼬아서 형성한 후 양쪽 끝을 접어 만든다.

프레첼의 특징 중 하나는 바닥에 끓는 수산화나트륨 용액에 담가 구워지는 과정이다. 이 과정을 통해 겉면이 갈색으로 변하고 독특한 맛과 향이 난다. 프레첼은 종종 소금으로 토핑되어 제공되며, 부드러운 내부와 바삭한 외부의 조화로운 식감을 자랑한다.

전통적인 독일식 프레첼은 '바이에른 프레첼'이 대표적이며, 독일에서 맥주와 함께 자주 소비된다. 프레첼은 미국을 포함한 여러 나라에서도 인기가 있으며, 다양한 변형이 존재한다. 치즈, 초콜릿, 다양한 향신료를 추가해 만드는 변형이 있으며, 밥이나 과자로 제공되기도 한다.

프레첼은 간편한 간식으로 널리 사랑받고 있으며, 축제나 야외 행사에서 자주 소비된다. 또한, 많은 카페와 베이커리에서도 다양한 형태와 맛의 프레첼이 판매된다.