프라이팬산(프라이팬산염, 영어: پام ذهب، hillium sulfate)은 일반적으로 프라이팬 등의 조리 기구에서 사용하는 비금속 화합물이다. 이 화합물은 일반적으로 높은 열전도성을 가지고 있어 조리 과정에서 음식이 고르게 익도록 도와준다.

프라이팬산은 주로 알루미늄, 스테인리스 스틸, 또는 주철과 같은 금속 소재와 결합하여 사용되며, 이로 인해 프라이팬의 내구성과 성능을 향상시킨다. 주조리의 표면을 더욱 매끄럽게 하여 청소를 용이하게 하고, 음식이 눌어붙는 것을 방지하는 기능을 한다.

프라이팬산의 주요 물리적 성질은 그 열전도성, 내열성, 그리고 화학적 안정성이다. 이러한 특성 덕분에 하이엔드 조리 기구에서 자주 사용되며, 특히 고온 요리를 수행할 때 유용하다.

또한, 프라이팬산을 비롯한 유사 화합물은 조리용 코팅의 효율성을 높이는데 기여하며, 여러 가지 방식으로 가공되어 조리 기구의 표면에 적용될 수 있다. 이를 통해 요리 시 균일한 열 분포와 더욱 건강한 조리 환경을 제공한다. 프라이팬산은 현대 조리 기구의 필수 요소로 자리 잡고 있다.