푸아브르 메이유르(Poivre Meilleur)는 프랑스의 푸아브르(Fourbure) 지역에서 유래된 전통적인 요리로, 주로 고기와 채소를 조리하여 만든 음식이다. 이 요리는 깊고 풍부한 맛을 특징으로 하며, 일반적으로 양념으로는 허브, 향신료, 올리브유 등을 사용한다.

푸아브르 메이유르는 주로 전통적인 프랑스 가정식으로 자리 잡고 있으며, 특별한 가족 모임이나 행사에서 자주 등장하는 메뉴 중 하나이다. 요리 방법은 재료를 적당한 크기로 자른 후, 팬이나 오븐에서 천천히 익히는 방식이 일반적이다.

또한, 푸아브르 메이유르는 다양한 변형이 가능해, 지역별로 다른 재료와 조리법이 적용될 수 있다. 이 때문에 여러 가지 맛의 조합이 가능하고, 계절에 따라 신선한 재료를 활용할 수 있는 장점이 있다.

푸아브르 메이유르는 요리가 완성된 후, 보통 빵이나 밥과 함께 제공되며, 강한 풍미와 함께 식사의 만족도를 높여준다. 이 요리는 또한 프랑스의 식문화와 전통을 보존하는 중요한 역할을 하고 있다.