푸규루(부유루)는 한국의 전통 음식 중 하나로, 주로 갓 지은 밥에 다양한 재료를 섞어 먹는 형태의 비빔밥 종류에 속한다. 푸규루는 일반적으로 밥과 함께 나물, 고기, 계란 등을 얹어서 비비는 방식으로 제공된다.

푸규루의 재료는 지역과 계절에 따라 다양하게 변하며, 흔히 사용되는 재료로는 시금치, 도라지, 고사리, 애호박, 계란, 고기(소고기, 돼지고기) 등이 있다. 이러한 재료들은 각각의 영양소를 보완하며, 푸규루의 맛과 향을 풍부하게 만든다. 기본적으로 양념장으로는 고춧가루, 간장, 참기름, 마늘 등이 사용되어 강한 풍미를 더한다.

푸규루는 일반적으로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 음식으로, 간편하게 한 끼를 해결할 수 있는 장점이 있다. 또한, 다양한 재료를 활용할 수 있어 영양의 균형을 맞출 수 있는 훌륭한 음식으로 평가된다. 푸규루는 한국의 식문화에서 소중한 자리를 차지하며, 특별한 날이나 가정에서의 일상 식사로 즐겨진다.