폴 지아마티(Paul Giamatti)는 1967년 6월 6일 미국 코네티컷주 뉴헤이븐에서 태어난 배우이자 제작자이다. 그의 부모는 예술가 및 교육자로, 아버지는 예일 대학교의 영문학 교수였고, 어머니는 극작가로 활동하였다. 지아마티는 예일 대학교에서 역사학을 전공한 후, 대학원에서는 드라마 프로그램에 수료하였다.

그는 영화와 TV에서 다양한 역할을 맡으며 경력을 쌓아왔다. 지아마티는 1990년대 중반부터 활동을 시작하였으며, 2003년 영화 '사이드웨이'(Sideways)에서의 연기로 비평가들로부터 큰 찬사를 받았다. 이 작품은 그에게 여러 시상식에서 최우수 남우조연상을 수상할 기회를 주었고, 그는 이후 다양한 장르의 작품에서 활발히 활동하게 되었다.

지아마티는 또한 '리틀 빅 아이'(Cinderella Man), '웬지'(Win Win), '파크랜드'(Parkland) 등의 영화에서 인상적인 연기를 선보였으며, HBO 드라마 '빌리온스'(Billions)에서 주연으로 출연하여 높은 인기를 얻었다. 그의 연기 스타일은 사실적이고 감정적인 깊이를 지니고 있으며, 자주 복잡한 캐릭터를 연기하는 것으로 알려져 있다.

지아마티는 연기 외에도 제작자로서의 활동도 활발히 하며, 여러 프로젝트에 기여해왔다. 그의 독특한 유머 감각과 뛰어난 연기력은 그를 현대 영화계에서 독특한 위치에 놓이게 하였다.