포테토칩은 감자를 얇게 썰어 기름에 튀겨 만든 스낵으로, 바삭하고 고소한 맛이 특징이다. 일반적으로 튀긴 감자 조각으로 구성되며, 다양한 맛과 향으로 제공된다. 기본적인 맛은 소금으로 간을 한 것이며, 치즈, 바베큐, 양파, 신맛(식초) 등 여러 가지 다양한 맛이 응용된다.

포테토칩의 제조 과정은 주로 세 가지 단계로 이루어진다. 첫째, 감자를 세척하고 껍질을 벗긴 후 얇은 슬라이스로 자른다. 둘째, 자른 감자를 기름에 튀겨 바삭하게 만든다. 이 과정에서는 감자의 수분이 제거되면서 칩의 특유의 식감이 형성된다. 마지막으로, 튀긴 칩에 향신료와 조미료를 추가하여 최종 제품을 완성한다.

포테토칩은 간편한 스낵으로 널리 소비되며, 테레비전 시청이나 파티, 소풍 등 여러 자리에서 인기가 높다. 건강과 관련하여 기름에 튀기는 과정으로 인해 열량과 지방 함량이 높아 과다 소비는 비만이나 심혈관 질환의 원인이 될 수 있는 점에 유의해야 한다. 최근에는 저칼로리 대체품이나, 건강 지향적인 제품들이 시장에 출시되기도 했다.