포테이토 버거는 감자를 주재료로 한 햄버거로, 일반적으로 감자를 빵의 형태로 가공하여 패티로 사용하거나, 감자튀김을 토핑으로 추가하는 방식으로 만들어진다. 감자 패티는 삶은 감자를 으깨거나 갈아서 밀가루, 전분, 또는 여러 가지 향신료와 혼합하여 반죽한 후, 팬에 굽거나 튀겨서 조리된다.

포테이토 버거는 다양한 형태로 변형될 수 있으며, 주재료인 감자의 종류에 따라 맛과 질감이 달라질 수 있다. 예를 들어, 황금 감자나 고구마를 사용하면 각각의 특유의 단맛과 색깔을 부여할 수 있다.

이 버거는 보통 양상추, 토마토, 양파, 치즈 등의 일반적인 햄버거 재료와 함께 제공되며, 다양한 소스를 추가하여 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있다. 포테이토 버거는 채식주의자와 비건 식단에 적합한 대안으로 여겨지며, 감자의 풍미를 선호하는 소비자들에게 인기가 높다.

전 세계 여러 나라에서 포테이토 버거의 변형이 존재하며, 지역적 특성에 따라 각기 다른 조리법과 재료가 사용된다. 예를 들어, 일본에서는 마요네즈와 함께 제공되기도 하며, 한국에서는 매운 소스를 추가하는 경우도 있다. 이처럼 포테이토 버거는 다양한 문화와 취향에 맞춰 변화하며 즐겨지고 있다.