포도 주스는 포도를 원료로 하여 압착하고 걸러서 만든 음료이다. 포도는 전 세계적으로 재배되는 과일로, 다양한 품종이 존재한다. 포도 주스는 자연적인 당분, 비타민, 미네랄을 포함하고 있으며, 특히 비타민 C와 항산화 물질인 폴리페놀 성분이 풍부하다.

제조 과정은 보통 포도를 세척한 후, 압착하여 즙을 짜내는 방식으로 진행된다. 추출된 주스는 불순물이나 껍질, 씨앗 등을 제거하기 위해 여과 과정을 거친다. 이후, 경우에 따라 설탕이나 다른 감미료가 추가되기도 하며, 보존을 위한 열처리(파스퇴르화) 혹은 인공적인 보존제도 사용될 수 있다.

포도 주스는 다양한 건강 효능으로 알려져 있다. 연구에 따르면, 포도 주스의 항산화 성분은 심혈관 건강에 기여하고, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있다. 또한, 일부 연구에서 포도 주스가 혈압을 조절하고, 혈액 순환을 개선하는 효과가 있다는 결과가 나타나기도 했다.

포도 주스는 다양한 방식으로 소비될 수 있으며, 생으로 마시거나 칵테일, 드레싱, 요리 재료 등으로 활용되기도 한다. 일반적으로 차가운 상태에서 음용되며, 여름철에 특히 인기가 높다. 포도 주스는 풍부한 과일 본래의 맛과 향을 지니고 있어 음료로서 널리 사랑받고 있다.